טביליסי היא עיר שאוכלים בה הרבה וטוב, בכל רמת מחיר. ריכזנו מקומות קלאסיים לחינקלי וחצ'פורי, מסעדות גאורגיות מודרניות לערב מיוחד, ברי יין וכתובות כשרות.
מחפשים כשר? מנדיס (בית חב״ד), המטבח החלבי של בית חב״ד
שאווי לומי Shavi Lomi
מסעדה בבית ישן עם חצר נעימה, שמגישה מנות גאורגיות בפרשנות יצירתית.
טיפ: הזמינו מקום מראש לערב, ונסו את מנות הטלה.
ברברסטן Barbarestan
מסעדה שמבשלת לפי ספר מתכונים גאורגי מהמאה ה-19, באווירה ביתית ואלגנטית.
טיפ: להזמין מקום מראש; שאלו את הצוות על התאמת יין לכל מנה.
קפה ליטרה Cafe Littera
מסעדה בגן של אחוזה היסטורית, עם מנות גאורגיות מעודנות. מתאימה לערב רומנטי.
טיפ: בערבי קיץ בקשו שולחן בגן.
קטו וקוטה Keto & Kote
מסעדה בבית ישן על גבעה עם מרפסת ונוף לעיר, ותפריט גאורגי מושקע.
טיפ: הזמינו שולחן על המרפסת לשעת שקיעה.
זכאר זכאריץ' Zakhar Zakharich
מקום חינקלי אהוב על המקומיים, עם כיסונים עסיסיים במחירים נמוכים.
טיפ: הזמינו לפחות חמישה לאדם, ואכלו ביד: מחזיקים בזנב ושותים קודם את הרוטב.
אמו ראמה Amo Rame
רשת קטנה ומקומית שמגישה חינקלי במילויים מגוונים במחירים הוגנים.
טיפ: נסו את חינקלי הנדוגי (גבינה עם נענע) ותפוחי האדמה.
פסנאורי Pasanauri
מסעדה ותיקה שקרויה על שם הכפר שבו לפי המסורת נולד החינקלי.
טיפ: הזמינו חינקלי בשר בסגנון הררי עם פלפל שחור גרוס.
סחצ'פורה מספר 1 Sakhachapure N1
מקום שמתמחה בחצ'פורי במגוון סגנונות, מהאג'רי הקלאסי ועד מגרולי.
טיפ: מתאים לארוחת צהריים מהירה בין אתרים.
מספינדזלו Maspindzelo
מסעדה פשוטה ליד המרחצאות עם מנות גאורגיות קלאסיות במחירים עממיים.
טיפ: מקום טוב לארוחה אחרי המרחצאות.
מכחלה / סמיקיטנו Machakhela / Samikitno
רשת גאורגית פופולרית עם תפריט ארוך, מחירים נוחים וסניפים בכל העיר.
טיפ: אופציה בטוחה ומשתלמת לאוכל גאורגי בסיסי, גם למשפחות.
מסעדת הפוניקולר Funicular Restaurant
מסעדה בפסגת ההר עם נוף פנורמי, מפורסמת בפונצ'יקי, סופגניות קטנות ממולאות קרם.
טיפ: גם אם לא אוכלים ארוחה, עצרו לפונצ'יקי וקפה מול הנוף.
קפה סטמבה Cafe Stamba
בית קפה ומסעדה בבית דפוס סובייטי לשעבר, עם עיצוב תעשייתי מרשים ומאפייה.
טיפ: מעולה לבראנץ' ולקפה של אחר הצהריים.
וינו אנדרגראונד Vino Underground
בר יין במרתף שמתמחה ביינות טבעיים מכדי קווברי, עם מגשי גבינות ולחם.
טיפ: בקשו מהצוות טעימה של יין ענבר לפני שבוחרים כוס.
מנדיס (בית חב״ד) Mendi's Kosher Restaurant
מסעדה בשרית בכשרות מהדרין בפיקוח בית חב״ד טביליסי, במרכז העיר העתיקה.
טיפ: לארוחות שבת נרשמים מראש דרך בית חב״ד.
המטבח החלבי של בית חב״ד Chabad Tbilisi Dairy Kitchen
מטבח חלבי כשר בבית חב״ד שמגיש בין היתר ארוחות בוקר.
טיפ: בדקו מראש שעות פעילות מול בית חב״ד.
שאלות נפוצות
איפה אוכלים כשר בטביליסי?
בבית חב״ד בעיר העתיקה פועלות מסעדת מנדיס הבשרית בכשרות מהדרין ומטבח חלבי, ובעיר יש גם מלון כשר עם מסעדות. לארוחות שבת נרשמים מראש.
כמה משאירים טיפ בטביליסי?
במסעדות רבות מתווספים לחשבון דמי שירות של כ-10%. אם הם כלולים, אין חובה להוסיף; אם לא, מקובל להשאיר כ-10%.
מה חייבים לטעום בטביליסי?
חינקלי, חצ'פורי אג'רי, מצוואדי, פחלי ולוביו, ולשתייה יין ענבר מקווברי. לקינוח צ'ורצ'חלה מהשוק.
עודכן לאחרונה: 04/11/2026. מסעדות משנות שעות ותפריטים, ובמקומות כשרים כדאי לוודא את תעודת הכשרות העדכנית לפני ההגעה. $ = זול, $$ = בינוני, $$$ = יוקרתי.
